李潇深深吸了一口气,一股浓郁的海鲜气息以及姜葱的味道就涌入了鼻腔里面。
他都忘记了自己有多久没闻到过这股熟悉的味道。
正如直播间的观众所说,这碗海鲜粥里面的海鲜甚至比米粥的分量还要多。
同样是米粥,不同地方的米粥都有不同的做法,而二舅妈这边的海鲜粥的做法很简单。
在煮粥之前先用清水把大米浸透,大火把清水煮开,加入已经完全浸泡开的大米。
在水滚后转成小火,丢入一根陶瓷做的勺子。
经过三四个小时小火慢煮,一锅绵密的没有太多米粒的米粥就完成了。
需要丢进粥里面的海鲜全部洗干净,切掉虾头,热锅冷油把虾头丢到油里面中小火炒香。
把红色的虾油以及炒香的虾头倒入粥里面,加入适量的姜片,转大火开始煮,等红色的虾油与米粥融合在一起。
等原本白色的米粥变成淡淡的橙色,这时就可以把其余的海鲜一股脑地丢入粥里面,随后加入少许盐糖就可以出锅了。
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