虎头村后山的竹林占地面积很大，靠近村子的两脊一沟从山脚一直到半山腰都是竹林，总面积有五六十亩，这片竹林也属于风霖家的租地的范围。
韶州多竹，是全国出名的竹材产区。风霖家老爷子租下这片地的时候，这里就长满杂竹。老爷子觉得村后有一片竹林也挺好的，乡村们有什么事取村也方便，就让它保留了下来，并进行了一定的改造。
这片竹林的所有权现在属于风霖一家，但是平时乡村们上来挖个笋或者砍个竹子什么的，他们也不阻止，自己家也吃不了那么多，放在那里也是浪费，乡村们要吃就挖来吃好了。
竹笋有着冬笋和春笋之说。
冬笋一般生长于农历十月至春节前后，它藏于土中，地面上很难发现它的踪影，需要经验丰富之人才能找到。冬笋醇厚肥?味道鲜娕，深受人们的喜爱。
春笋一般生长在春节过后至五月间，夏天来临，竹笋纷纷长成竹子，春笋也就退出市场。跟肥厚圆润的冬笋相比，春笋长得苗条细长，味道清爽可口，口感极佳。
冬笋和春笋哪个更好吃，一直以来都有争论，但却难分高下。
对于风霖来说，小孩子才做选择，我全都喜欢。
秋冬吃冬笋，春季吃春笋它不香吗？
现在正值八月，春笋早就长成小竹子了，但是大自然总有着一些意外存在。
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