垫底的泡酸菜，上面是红鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，一条条纹理清晰可见。
最上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，同一点脆嫩香菜和绿色的青花椒形成颜色上的对比。
凑近一闻，浓烈的酸香味和花椒味道里，带着些许鱼的鲜味和红油辣味。
多恩做的酸菜鱼，从色香上来说，简直无可挑剔。
[战争]很熟稔地把筷子拿起来，夹了一雪白的鱼片，有一滴红油正在鱼肉的表面蠢蠢欲动，即将滴落。
在红油滴落之前，祂把筷子伸进了宽大的红兜帽下。
鱼肉入口。
汤汁和红油的味道最先在嘴里化开，窜上舌尖，又烫又辣又鲜又麻。
再开口咀嚼，鱼肉带一点点弹牙的鱼皮，肉质鲜美滑嫩，软而不烂。
酸菜的酸味、花椒的麻味和辣椒的辣味，很很好的糅合于其中，却又没有喧宾夺主，反而是更突显出鱼肉的鲜味来。
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