其实很简单建一座大池子，里面放几十只导热良好的铁箱子。池和铁箱里均倒满水，再用干净的牛羊皮或干净的牛羊肠衣裹上热蜡塞缝，以免池中的铵水污染铁箱中的净水。
到时池内的铵水一结冰，铁箱里的净水自然也能结冰。
也必须得用铁箱分开氯铵这东西虽是药，却也是毒，摄入量过多会使人神经错乱、甚至昏迷……
等铁箱中的水成冰后用滑轮绳索起出，再将池中含有氯铵的冰砸碎晒化，放入大池后晒干，氯胺就能析成晶体，可重复利用。
这样的池子李承志计划先建三个。如果不遇阴天，预计一天可出冰五次，差不多就是两百方，合十六万斤。
也别说卖到冰比精米、一斤足要两钱的价格，折一半，只卖一文，一天就是十六万钱，刚好合一千金。
李承志要求不高，就算冰化掉一半也是每日五百金。氯铵可以重复利用，最大的成本只是人工和水，每天二十金都绰绰有余……
工匠哪管那么多，自是雇主如何交待他们就如何作。但高湛却越听越是惊讶除了酿酒，他再想不到再造什么东西需要这么大的池子。但酿酒需要发酵，最忌暴晒，从未听过有建在室外的？
看他急的都要冒火了，李承志嘿嘿一笑，揽着高湛的肩膀下了阁楼“现在就让子澄兄看看，我约你做的是何营生……”
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