李承志以前也确实以为豆腐早就该有了。
毕竟中国自古以来就种大豆，后世所传“豆腐是淮南王刘安发明”，应该是无误的！
但来了之后才知道，还真就没这东西。
翻遍《淮南子》等典籍，就根本不见这东西。
到了洛阳，还特地到农部问过。还跑到到秘书省（国家图书馆）翻过各种各样的本草典籍。甚至把有关记载人参和辩证法的最早记载都找到了，但就是没找到和豆腐相关或相似的只言片语。
至此，李承志才确定，南北朝真就没这东西……
李承志不是历史专业出身，自然不知道，有关豆腐的最早记载，出自五代陶谷所著《清异录》为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个……
最早的制法出自北宋寇宗奭的《本草衍义》:“生大豆……又可皑为腐，食之。”
最早提及是淮南王刘安发明豆腐的记载，则出自南宋朱禧的《素食诗》及注释种豆豆苗稀，力竭心己腐。早知淮南术，安坐获泉布。注曰:世传豆腐本为淮南王术！
内容未完，下一页继续阅读