乐莜莜眉头一挑,看着原来来厨房是有没情的了末,“别灰心,你今天全是出门遇贵人了。”
“啊?”
了末更是不解的看着他,只见她朝着自己眨了眨眼,俏皮可爱的很,脸蛋不由一红,害羞地低下头,“阿弥陀佛……阿弥陀佛……”
乐莜莜看着了末这般害羞,心中略有罪恶感,不禁收敛脸上的笑意,“香煎豆腐不像小葱拌豆腐般,追求豆腐自身的品质。
但也不代表香煎豆腐不追求品质,越好的原材料才是做出任何一道简单或者复杂佳肴的最出的要求。原材料最好最后的成品就更加美味。”
她苦口婆心地教导着了末有关美食与原材料的关系。
随后她拿起围裙套在身上,转了转脖子,顺手拿起锅铲一转。
一气呵成的样子让了末只觉得她就是传说天都城内那个善于厨艺又俏皮可爱的战王府厨娘。
“香煎豆腐最讲究的是火候和耐心,火候不够或者火候过旺都是将豆腐煎烂,而耐心更这煎豆腐的重中之重,耐心不足就导致豆腐不成形,但是耐心过多,豆腐煎的的过老,这样就会破坏口感以及外观。”
内容未完,下一页继续阅读