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第五百零一章:厨娘不容易 (2 / 6)

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        终于浇出了她满意的颜色便的用铁钩勾起挂在一旁晾干,而她在晾干的过程中让裕丰将炉子点燃,并有桃木作为燃料而烧轰着挂炉。

        然鸭子需要等待两个时辰才能干透而放入炉子内烘烤, 故而她将鸭子晾在一旁,目光转移到了已经被拔毛处理干净的榛鸡上。

        她琢磨着如何做这个只有拳头般大小榛鸡,忽然眼角她看见了古明买回来的小人参,立即想起了十分补气的清炖人参飞龙汤。

        她将反榛鸡稍微汆水后,与人参一起的放入的白瓷炖锅中,并加入料酒两勺,胡椒籽一小把,葱姜若干。

        为了让这口鲜汤更加鲜美,她特意将普通入锅的水变成鸡汤倒入炖锅中,放入灶台最边边位置的炉子的煮锅中,大火烧到滚烫后,改中小火煨炖。

        乐莜莜正打算做什么菜品时,发现食材桌子上竟然还有两只被盐腌制到半干的鸭子,她无力阿静改变着鸭子原本你的味道,只能将这两只鸭子做成板鸭。

        板鸭的做法十分的简单,但也十分的费劲和耗时,她将两只鸭子放在开水中汆水道鸭子的皮肤开始锁紧,随后挂在风口处与烤鸭一同风干。

        但是板鸭对于干身的要求没有那么高,故而她在板鸭变干的过程中,在炉灶便上支起了一个大锅。

        尔后在大锅中中翻入四根比较粗的木形成架子,随后她将微微发干的鸭子背朝下放置,而大锅中被她放入若干熏制的香料、葱姜蒜、以及酱油和香油。

        她将盖子盖上朝着厨房外小狼喊道:“小狼,进来帮我看火。”

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