“老板,尝尝看如何。”
“我的也做好了。”
料理空间之中,托马斯和托尔两个将制作好的碧螺虾仁放在了曹昊的面前。
曹昊用快子夹起虾仁,送进口中,微微咀嚼片刻之后,眉头皱起,朝着托尔说道:“托尔,绿茶的冲泡不是先放茶,再加水。而是先倒水,再加茶,而且你是开水直接冲泡,让碧螺春的苦涩味稍重,这里要改进一下。”
托尔点点头,赶紧趁着手热,去改进碧螺虾仁这道料理。
指出托尔的问题所在,曹昊夹起托马斯制作的碧螺虾仁,送入口中。
咀嚼片刻,曹昊叹了口气道:“托马斯,你的问题在于火候的掌控,虾仁下油时的温度不够,让虾仁炸制时时间多了一些,外表口感有些僵硬。”
托马斯不好意思的挠挠头,也是赶紧去改进。
送走了两人之后,曹昊也是取出冰块,开始磨练自身刀工。
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