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曹昊吃完闪闪丝足鱼后,所想到的改进料理,就是用料格外讲究,同时难度格外大的灌汤黄鱼。
此菜最难的地方有三:一是整鱼脱骨,二是汤汁烧制,三则是灌汤煎炸烧。
每一个方面,都格外考验一名厨师的手艺。
不过这点上,对于曹昊来说,并没有特别大的难度。
而曹昊所要考虑的,是如何将这道菜进行改进。
“古有鱼跃龙门,化身为龙的说法,所以汤汁的制作上,海八珍要进行改动,最好……换八龙!”
曹昊眼中精光一闪,想到了一个极为大胆的念头。
取八龙熬制高汤,灌入鱼腹之中,然后以龙皮封口,煎炸烧制料理成型,那么曹昊心目中的料理,就能够完成了!
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