南部非洲几乎没人养鸭子，但有水的地方野鸭很多，也不管到底是什么品种，反正看着都差不多，长相和老家的shao兴鸭（zhejiang麻鸭）差不多，就是体型稍微小一丁点。
张楠在偷吃，王开火在边上道“那时候补给困难，林区和游击队营区还不能乱开枪，我们就用网抓。”
听到这，张楠一抬头，“这是用枪打的？”
“放心老板，用的是小口径猎枪，就你下午带走的那支健卫。弹头穿过去了，昨天上午我去弄了3只，放冰箱里，今天炖了一锅。”
要是12号口径猎枪用上打野鸭的霰弹，这命中率是提高了，不过吃的人得防着被铅弹崩牙！
老家的炖鸭单只没法烧，这三只一起炖属于“最小规模”，多了能几十只放一起炖。
鸭肚子里还要塞进猪肉皮，老抽倒上，直接将鸭子炖到酥烂，但因为外有苎麻线捆着，看上就是完整的一只鸭子。
吃的时候用筷子一划拉，这鸭子就能“四分五裂”，味道就不用说了！
美呀！
王开火在食堂那么多年，不知道做过多少次炖鸭——食堂平时是没这个大菜，但节日聚餐、食堂地盘外借办红白喜事，甚至请去当大厨，这些场合有条件就要做炖鸭，这技术杠杠滴。
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