溪流石斑鱼在剡县不稀奇，但这会盘子里的石斑鱼条条长度十二三公分，少见！
剡县的野生昂刺有两种，一种体型比较长，本地人叫“马鲛”，同二十年后市场里常见的那种养殖黄颡一个品种，味道一般。
昂刺要拿来招待客人，就得找另一种:体型要短得多，相比常见黄颡也小一点，拿来煲汤味道非常鲜美。
剡县的岩蛙不知道属于岩蛙的哪个亚种，反正张楠上辈子那会就几乎都绝迹了，如今都是稀罕货色:只有在高山地区毫无污染的山涧里才可能有，小的有两三只青蛙那么大，炒着吃。
最大的能到小一斤，都快赶上牛蛙的体型，宰杀扒皮后清蒸，都让吃惯了海鲜的农博升赞不绝口。
甬城地区下属几个县市的少数山区里其实也有岩蛙，但甬城市区内的人是吃不到的。
至于沙塘鳢，浑身黝黑、体型粗壮之极，鱼头又大又阔、满嘴利齿，长得就不像淡水鱼，看着就凶狠无比。
这玩意在剡县虽然算不上特别稀罕的货色，不少山区丘陵的鹅卵石、沙底溪流里有，但今天盘子里每条长度15公分以上就是宝贝。
张楠特别喜欢吃这种肉质特别细嫩的小型肉食性鱼，上辈子妹妹也喜欢，每次要是碰上农贸市场里有野生捕捉来的卖，不管是小的100、大的180一斤，张楠百分百会买。
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