夕阳西下，金色阳光笼罩在大马路上时，外面光线昏暗了起来，福泰楼门口五个大大的幌子里亮起了明亮的灯光，老夫子说的有点渴了，正伸手要拿茶水，就见邓三兴冲冲地走过来了。
郑礼信斜眼看着他，盯着他的眼睛，发现这家伙满眼的邪恶，脸上绽放着不自然的阴笑，就失望地摇了摇头。
他走到跟前，冲着郑礼信和邓文峰汇报说：“东家、掌柜的，厨子们听说东家来了，今晚得好好露几手，还有啊，他没见过东家，久仰大名，没见过面，想请东家一起过过招，就做锅爆肉，东家不是在哈尔滨传的挺神的吗，弥勒佛说了，还寻思东家三头六臂呢，呵呵……”
他说的弥勒佛，是福泰楼灶头米乐福的绰号，这人祖上三代都是厨子，他先是在自家学了很多年，后来被高价聘到了福泰楼掌灶，因为胖乎乎的像个大和尚，脖子看不出来，腮帮子的肉耷拉着，就被人叫成了弥勒佛。
张不凡正想责怪邓三不懂规矩，连个招呼都不打，就叫东家过招了，没想到小九子和蔼地笑着说：“那就过过招，弟子未必不如师，咱家的厨子越来厉害，东家当然越高兴。”
这时候的饭店酒楼大都没实行明档模式，不过福泰楼是大酒楼，在这方面早就领先了普通饭店很多，靠近南面，也就是挨着后厨的大墙这边，摆放着许许多多的菜品样式。
再往前，就是几张简单的锅灶。
这种锅灶算是一个酒楼的门面，收拾的洁净无比，还有专用烟筒接在锅灶上面，省得油烟太大，影响了客人食欲。
这倒也不过是一种显得高档的摆设，很多人喜欢这种看着吃的感觉。
时间差不多了，灶头弥勒佛出来了，他穿着一身洁净的白褂子，胖乎乎的脸上挂着天生的笑容，叫人觉得和善。
刚刚，邓三没想到呢，老夫子就教他去做了，到附近的车马牙行之类的地方，放出话去，就说今晚有厨子比武大会，说擂台赛也行，邀请大家来观赏。
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