至于食用油，已经在研究的路上。
宋代之所以出现炒菜就是因为榨油技术的提升，青州已经在研究宋代才会出现的杠杆榨油机，通过人力从菽，也就是大豆中压榨豆油。
因此只要能解决铁的问题，要不了多久，青州也能把炒菜普及开。
不过没有炒菜不代表这样事物没有出现，早在南北朝就有炒菜的记录，只是缺铁和油没有普及到大众而已。陈暮习惯了炒菜，作为权贵，他可不缺油和铁，自然不能亏待了自己。
见到他晃晃悠悠走进厨房，方氏还以为他是饿了来看看有没有吃的，便一边煮着鼎中的食物，一边笑呵呵地道“我儿是饿了吗？别急，等一下就好了。”
陈暮凑了过去，见她正在炖鸡，不由有些失望，便对母亲说道“怎么天天炖鸡，都快吃了大半个月的鸡了，今天吃点别的吧。”
“你不吃那就别吃，饿着！给罗敷阿志阿凤，刚好一只鸡还不够四个人分呢。”
方氏有点不乐意了，以前家里穷的时候，过年都不一定能杀只鸡，现在天天有鸡吃，还敢嫌弃，莫不是吃腻了，嫌我这个做娘的饭做得不好吃？
陈暮是个人精，哪里没注意到母亲的小情绪，当即走过去帮母亲捏着肩膀笑嘻嘻地道“母亲莫要生气，我这不是见家中这一个月来天天吃鸡，怕大家觉得厌烦了吗？想着换换口味。而且天天吃鸡，对身体也不好。”
吃鸡对身体还不好？
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