门派下面全都是这种等级的弟子,不怪外面之前都一致认为,等黄师傅走了以后,黄派川菜也会随之成为过去式。
也不怪蓝派川菜平时那么嚣张,从来都看不起他们黄派川菜。
而且史派川菜能够崛起,成为川菜派系里后发先至的存在,跟他们黄派落寞也有很大关系。
一群能力不行,却挂着黄派川菜头衔自命清高的人,怎么可能成事?
所以抛开最基本的安全卫生问题后,必须马上解决的自然是这些人的水平。
更不要说为了能找到工作,几乎所有人都乖乖顺应现在川菜已经扭曲的发展局势。
放弃了原来学艺时的本事,转而去学习如何多放辣、多放花椒的川菜。
杨振兴他们开的是传统川菜饭店,制作销售的是包含所有味型的、真正意义上的川菜。
所以必须要彻底纠正他们走歪的路子,全部回炉重造,有针对性的分别教导不同味型川菜的制作。
这是一个难度很大的长期工程。
内容未完,下一页继续阅读