侯师傅发现这一点后，当天回去立刻埋头研究如何改良。
经过他一个昼夜的反复尝试，实验出让主料保持不变，去掉了猪蹄、鸡爪等辅料。
原来用反复多次煲煨出的浓汤勾兑汤汁，改成了久炖吊清的清汤，花雕酒的量也进行了减少。
炖出来的成品海参金黄、鱼翅脆鱼筋爽，味道香浓而醇厚，芳香久久不散。
结果第二天晚宴，又上了侯师傅改良后的这道菜。
第一天没吃的里根闻到香味后，忍不住破了例。
本来只想喝口汤，结果最后一碗佛跳墙吃的干干净净。
其他随行人员看到自己老大都这样了，也跟着吃了几口，接着也吃得停不下筷子。
不只是里根感到满意，请来的闽菜大师强师傅，对侯师傅也佩服的五体投地。
短短一天时间，就能把外宾不吃的传统佛跳墙，改良成让他们吃得一干二净的境地。
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