本来要做菜,不是专业人员,崔副主任只是站在一边观察。
但听到杨振兴指出这些食材产地不对,他的脸一下子就黑了。
小侯师傅表情也不好看,就跟吃了什么不好的东西一样。
他压着怒火,低声让人把采购部的负责人喊过来。
在等待负责人过来的期间,杨振兴继续检查着食材,又发现了好几个问题。
许多东西倒不是以次充好,只是食材的产地跟菜谱上记载的不同。
可千万不要小看这点不同。
虽说东西都是同一种东西,但我们国家地缘辽阔,各个地区气候环境大不相同。
地域不同,食材的品种也有区别,就好比渤海毛虾和东海毛虾一样,一个个头小,一个个头大。
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