这边烧着花雕酒，另一边，杨振兴把姜片，和香叶八角桂皮用油炸香。
“虽然花雕酒能去腥增香，但还需要其他香料加强效果，至于为嘛不放葱，只放姜和这几种调料，我相信大家都应该清楚。”
从制作开始，杨振兴就一直在讲解说明整个过程中需要注意的细节。
其他厨师由于是第一次听，让他们对厨艺的理解又提高了不少。
但是小侯师傅和其他受过侯老师傅指点过的厨师长和老厨师。
乍一听，觉得知识点很陌生，但越想越熟悉。
最后都在记忆深处回想起，当年侯老师傅的确教过他们同样的东西，有些话甚至一模一样。
这让他们这些人心里更难受了。
原来自己师父教过的东西，自己忘得一干二净。
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