像是大型工厂的食堂负责人，基本都是六级以上的大厨。
等到八十年代初的时候，社会拨乱反正。
加上为了提高厨师的社会地位，于是就出现了特级厨师这么一个资格。
首批特级厨师，都是各个地方领导批准同意后颁发的。
之前曾经提到过沪市八大金刚，他们就是沪市最早的八位特级厨师，是市领导批准通过的。
但是后来，国家逐渐推行新的职业资格认证标准，掌管了原本混乱的情况。
于是渐渐地，特级厨师这个说法，开始慢慢消失在普通百姓眼前。
不过对外是消失了，对内依然存在这样的选拔规则。
只不过都局限在了内部有编制的厨师身上。
如果家里有关系的，可以打听一下。
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