正因为这几个措施,导致每家店从来都不缺少打杂的帮厨。
如果这次开会时,他拿出来的想法没有问题的话,可以填补下层到上层这个过程里,中间出现的疏漏。
到时候整个后厨晋升通道,基本算是完美了。
下层帮厨不缺人,也给他们机会往上爬。
中段不会少熟练烹制菜肴的厨师,同样有很大上升空间。
上层厨师根本不会形成拥堵,因为国内外都有大量门店,可以派遣他们过去走马上任。
至于最顶层的厨师长和行政总厨。
只要严格把控人数和提升要求,内部公平公正选拔考核,就不会出现太大问题。
即使有没成功晋级的人不服气,辞职离开,那也没多大损失。
在保证公平公正的前提下,你能力不行没有升职成功,心里还不服气,可见心性仍需锻炼。
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