鸡肉菜整只制作吃起来太狼狈，分部位制作，食用起来也比较麻烦，想要做出新意，同样需要花费不少时间。
但是。”
说完不算好的例子，他又拿出几个比较好的思路分析起来。
“刚才有一位提出两吃龙虾，这一点在研创上，就十分容易做出新花样。
比如可以制作两种不种味道，可以照顾到不同口味，还具有中餐特色。
也可以使用两种不同的烹调技法制作，带来变化的口感，展示中餐丰富多样的烹调技法。
爆羊柳，食用起来简单方便，也容易选择不同的搭配蔬菜，虽然特点不是那么明显，但可以体现健康营养，同时展现爆这一水平颇高的技法。”
白板上的要点，很快写的密密麻麻，一众厨师也感到收获颇丰。
茅塞顿开可能有些夸张，至少他们在创新菜研究的思路上，比之前更加开阔。
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