让生米在鸡汤里慢慢熬煮，通过不停的搅拌，一直到生米变熟。
由于比赛时间有限制，根本不可能让杨振兴用完全生的鸡蛋大麦慢慢制作。
所以这里他融合了中式炒饭和意呆利烩饭的做法，选择使用煮到半熟的鸡蛋大麦。
一方面可以缩短烹制时间，另一方面还能让鸡蛋大麦不至于过硬。
最关键的是，风味上既可以品尝到中式炒饭的特点，也能够领略意呆利烩饭的风采。
汤的使用也用海鲜汤代替鸡汤，用量比正常制作意呆利烩饭少一大半。
而且因为鸡蛋大麦已经半熟，不需要杨振兴一直不停的搅拌。
完全可以放心的丢在一边慢慢煮。
只需要时不时留意一下，偶尔搅拌几下即可。
反倒是拌鸡蛋大麦，杨振兴选择了中式炒饭的一部分做法。
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