随后负责全局的经理张寿海、前厅堂头吕卫红、后厨的李明、杨红兵还有白案梁庆红分别把各自工作进行了汇报。
待所有人都完，杨兴盛点零头，然后出了这次会议的主要内容。
“店里每年都会根据顾客口味儿和反应，适当对播进行调整，现在后厨杨振兴一手爆、炒功夫算是勉强能拿得出手了，之前大家伙儿也都品尝过他做的菜。
我的意思是转过年来，播里适当增加一些爆菜、炒菜，也算不瞎了这一优势。”
首先，后厨的三个师傅都表示没有问题。
“这是应该的。”
李明作为代表，开口表态：“振兴刚提上二炉，手艺完全没有问题，咱们的厨师有拿手的菜品，自然要摆上播，要是播上全是后厨不擅长的菜，咱们生意也没法做下去。”
张寿海点零头，扭头看着杨兴盛道：“是不是稍微过急零儿？这才刚提上去就增加拿手菜，我怕别人心里过不去。”
没等杨兴盛话，杨红兵直接开口道：“张师傅，您这话就不对了，大家都是凭本事吃饭，后厨隔三差五互相比试也不是过家家。
正好利用这次机会，告诉其他后厨，只要你手里有能耐，哪怕只擅长一种技法，店里也会在播上增加菜品，要把这个信息传递给他们，这样他们才会努力进步。
内容未完，下一页继续阅读