厨师个人可以到特别设置的休息区域坐着休息吃饭，等待最后结果。
如果十二点半还没有做完三道料理，自动被判为淘汰。
评审完中午休息两个时，下午三点同时进行面点和雕刻，还有团体的竞赛。
个人赛时间之所以设置这么长时间，主要考虑到煮熟大肠的时间。
这里要特别明一下。
既然如此，为什么还要专门指定去制作九转大肠呢？
因为能代表鲁材特色菜，基本都是需要花费一些时间和功夫的料理，而且不少原料更是价格高昂。
上百人参加的比赛，那些海参、鱼翅、鲍鱼的肯定不可能出现，经费不许。
剩下的肘子、鸡、丸子等等同样需要大量的时间，甚至有的菜要四五个时或者一两时间。
内容未完，下一页继续阅读