正常来，制作这道菜是用的对虾里名为‘鹰爪虾’的虾仁制作，这种虾也是做海米的原料，又俗称‘海米虾’。
但是现场只有大龙虾，杨振兴想了想，决定添加一些辅助，将这道菜做出来。
在杨振兴清洗卫生脑子里想着播的时候，现场主持人也在介绍各位参赛选手。
最引人注意的有三个人。
分别是来自霓虹的上田信，也就是之前霓虹代表队里称呼为上田桑的年轻人。
来自南棒子的柳弦武，就是那位要让所有人感受韩餐伟大光芒的厨师。
最后是新嘉坡本地厨师李文荣。
“来自南棒子的选手柳弦武师从着名韩餐大师金先生，是现在南棒子国内首屈一指的年轻韩餐厨师，被誉为‘未来韩餐的灯塔’，实力不俗。”
“还有来自霓虹的上田信厨师，同样是霓虹新生代的料厨师，曾在多位大师门下学习厨艺，在其国内的多项比赛中都取得了很高名次。”
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