等制作好之后，立刻清洗干净锅，倒入清水煮沸之后放入切好的藕片焯至断生捞出。
这样不但可以让藕片吸收之前锅里留下的甜味儿。
还能清洗掉残留味道等回头水油熬糖的时候不会串了甜味儿。
毕竟水熬和水油熬出来的糖，味道不一样。
焯过水的藕片倒入盆中，加上姜末、醋、盐、酱油、香油搅拌，就可以放在一边腌制。
让藕片慢慢吸饱醋等调料的味道。
等两道小菜做完，锅里的面也发的差不多了。
取出之后揉制成棒子芯儿的形状之后，放入蒸屉蒸熟。
然后杨振兴开始制作剩下的几道菜品。
在学习糖菜的时候，杨兴盛等人有教导过杨振兴，外头的糖葫芦用到的就是琉璃技法。
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