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第四百八十五章 不同的创新方式 (2 / 7)

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        其实他现在就已经算是接近积累或者模仿的终点。

        随着接触的菜系越来越多,学会的菜谱越来越多,不用他主动想,脑子里就会自动出现很多关于菜式的想法。

        可以说他现在已经有资格从as出发,开始属于自己的创新旅程。

        黄师傅说完,康师傅接着说道“你之前和现在学习的菜式,就是在不停的模仿,可以说你的基础要比其他同龄厨师更加扎实。

        但是光有扎实的基础还不够,必须还要有思维想法。”

        杨振兴试探的问道“您说的思维想法指的是?”

        “就是你对于创新的思维。”

        康师傅解释了一句,说道“其实模仿也算是创新思维的一种,也是很多厨师制作创新菜主要的思维来源。

        相信你到现在已经接触过不小厨师,了解过不少关于他们自己的创新菜式。

        仔细想想你会发现,几乎九成九的创新菜,都是从传统菜基础上稍加改良后诞生的。”

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