做完这一些之后，杨振兴只需要等时间到了就可以完成主菜制作。
他不时的用铲子铲一铲猪手防止粘锅糊锅，一边还有闲暇观看周围其他厨师的动作。
一看不要紧。
杨振兴发现来参赛的其他选手，不是遵循传统中餐，就是不中不洋颇受西餐影响。
好好的一条鱼不做，居然只取中间最肥厚的地方烹饪。
完全是西式烹调比赛里一些人做的什么鳕鱼段之类的菜式。
“这些个人连中餐里鱼最基本的分段儿都不知道，划水和鱼头不用也就算了。
居然拿肚裆和中段儿一块儿做菜，真是瞎了那么多条鱼了！”
批判归批判，但杨振兴依然看的津津有味。
看这些不中不洋的做法，或许还能领悟到一些东西，反正这事儿谁也说不准。
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