着实让他感到有些可惜。
京城比较有名的烤鸭店基本在东城区或者朝阳区。
但海淀区也有一家近年来名声鹊起的新店，就是九花山烤鸭店。
这家店最开始是95年，在九花山的一栋公寓楼下面开的。
虽然位置偏僻，但由于烤鸭好吃，客人络绎不绝，有‘好吃不怕巷子深’的美称。
后来搬到海淀区增光路以后，更是名气大造。
这家店之所以名气旺，主要是创始人王大师继承了全聚德的工艺。
并在原有基础上进行了一些改良。
不失传统味道和工艺的同时，让烤鸭更加酥香鲜嫩。
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