“白菜豆腐在我们国家，是十分常见的食材，同样也是老百姓最熟知的搭档。
白菜炖豆腐这道菜，可以说随处可见，尤其是北方地区，在冬天的时候，每家每户都经常制作。
加入一些猪肉，也能变成荤菜，也有比绍地方加粉丝粉皮或者是跟鱼之类的材料一起制作。
因为制作工艺简单，可以搭配的花样繁多，是大家最喜爱的食材搭配之一。”
高会长说完，营养教授周教授接着说道“白菜又被叫做百菜，是含有多种丰富营养的菜蔬。
豆腐蛋白质含量丰富，含有人体必须的八种氨基酸，有降血脂、保护血管细胞等功效。
而且豆腐也有一定的药用价值，葱烧豆腐可以预防感冒，鲫鱼豆腐可以治疗麻疹初期患者，对产妇下奶水也有很大帮助。
再比如豆腐萝卜汤，对于上火痰多的患者可以起到效果，葱煎豆腐可用于消除水肿膨胀。”
朱轶闻言，立马询问道“周教授列举的几个例子，是不是中餐里的药膳食疗？”
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