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营养学周教授接着说道“云吞面含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、铁、磷等物质。
有养心益肾、健脾厚肠的功效，有利于消化，可以改善贫血、提高免疫力。
不过面条正如刚才公安会长说的，和传统的竹升面无法比较，在营养上还是用鸭蛋和出来的面条，更具有丰富营养。”
两人说完，刘惠第三个点评道“我去过粤省吃过正宗的云吞面，怎么说呢，杨师傅做的跟正宗的云吞面各有千秋吧。
我的意见也跟高会长和周教授一样，如果面条能再研究改良一下，相信吃起来会更好。”
第一道菜点评完，紧接着是第二道创新菜双椒白玉加吉鱼。
高会长吃完，首先问道“这道菜也是杨师傅自己创新的菜吧？”
杨振兴背着手点头回答道“对，这道菜是我自己研究的创新菜，店里之前准备上菜单的，不过被我先拿来在节目上制作出来了。”
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