用鲜奶或者豆浆来制作,这道菜的味道会更好。”
周教授的言辞比高会长就直接了一些,她点评道“这道菜太甜了,完全把食材的鲜味儿和茶香大打折扣。
而且有这么多海产品,本身鲜味儿就足够了,你再加糖进去,原本很好的一道食疗汤品,会让许多人不适合吃这道菜。
但是对新生儿还有需要补充高能量的特殊群体来说,这道菜就十分适合这类人群食用。”
总体来说第一道菜评价不高不低,有优点同样也有明显的缺点。
不等王明脑子里乱想,紧接着就开始了第二道粒粒海中鲜的点评。
“这道菜比较有意思,跟刚才的龙骨奶茶放在一起,可以看出来王师傅是非常有想法的一位厨师。”
高会长依然以表扬作为开头,接下来不出意料的点出了不足之处。
“但是咱们今天的主食材是加吉鱼,就要把加吉鱼的特点完全在菜里面凸显出来,但是这道菜这一点上做的不好。
如果不是知道题目,大家都会以为这是一道芋头为主的菜,芋头的占比太大,加吉鱼粒儿又跟笋丁儿、玉米粒儿和松子儿混在一起。
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