最后收尾点评的是辽菜大师刘师傅。
“跟第一道菜相比，这道菜充分将题目‘五味调和’表达了出来，而且不光表达了‘五味调和’。
我认为这道菜展示出来的效果达到了更高的层次，做到了不同味型之间的相互复合。
我们都知道川菜味型有许多种，但能做到几种味型之间能很好的搭配融合起来的少之又少。
杨师傅这道菜能做到这一点，我觉得十分厉害！”
虽然现在只点评了两道菜，但现场的气氛被调动了起来。
评委们给出的一致好评，加上杨振兴带来的四道‘新中餐’创新菜噱头。
让现场不管是一般观众还是专业厨师或者烹饪学校的师生们，都小声讨论起来。
他们不约而同的翘首期盼，迫不及待的想知道评委们对剩下的两道菜又有怎样的评价。
接下来是第三道菜，以苏菜技法和特色制作的莲藕鸳鸯船。
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