这一点上每一位评委都要严格按照规定进行打分，不能够出现掺杂个人情绪和意识的打分结果。
就要求了每一位评委很高的职业素质和对原则的坚持态度。
可以说打分评判规则具体到这种程度，就是让评委在允许范围内挑毛病，极大程度保证打分准确无误，也保证了比赛的公平公正。
如果选手抱怨规则太严格，评委不近人情，那就去制作符合要求的作品。
让评委们挑不出毛病来，自然可以获得高分。
在规定扣分标准的同时，大赛委员会也对一些部分设置了加分的标准。
具体体现在对创新热菜和面点上的创新分。
不过想要拿到创新加分也不是一件容易的事情，大赛同样制定了严格的流程。
这里的创新菜指的是全国或者大的区域范围内首创的菜。
凡事报创新菜或难度菜加分的选手，都要分别填写说明书。
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