在说明书上要详细说明创新内容和难度要求，由本人在报道检录的时候交给场地相关工作人员。
再由评委会按照评判办法中的具体要求审查。
最后说明的是对餐厅服务技能的评分标准变化。
一是增加了餐台设计的内容，占总分三十分的比重，
目的是为了考核选手的创新意识、艺术修养和宴席设计水平。
在赛前要写出设计方案的文字说明，在现场接受评委答辩。
第二点对一些项目进行了简化，把过去插花、餐巾折花、斟酒三个没有太多实用价值的单独项目撤销。
其中的内容适当简化后并到了餐台摆台项目里。
然后是增加了服务知识的问答，内容属于日常接待服务工作中应用的知识及语言表达能力，分数占到了总分的二十分。
最后为了应对现在改革开放大环境，大量国外游客日益增多的现象，增加了外语方面的加分选项。
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