原因大家都清楚，很多中餐的摆盘都辅以食雕进行装饰，或是作为器皿，或是作为摆件。
西餐装饰倒是简洁明了，但大多一碟里只有边边角角的一丁点，会留出大量的留白。
然后在留白的地方撒点东西，或者淋上几道酱汁。
虽然很艺术，但缺少了杨振兴希望的华夏元素。
如何在两者中间保持平衡，找出一条兼容并济的路子，是困扰他很长时间的难题。
更多的时候，杨振兴都选择了从霓虹那边学到的方式进行摆盘。
用大量的花朵枝叶作为装饰，也从器皿或者托盘的方向下了一番苦工。
现在好不容易能有几位专家单独对他进行指导，杨振兴肯定要好好把握住这次机会，请教更多问题，将困扰自己很久的难题解决掉。
一起相处了两个多月的五名队员，还有其他工作人员，在看到杨振兴居然还跟前几个月一样如此努力。
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