等栗子蛋糕放入烤箱后，那边蛋挞也已经完成，他第三个制作的便是需要烘烤两次的焦糖杏仁芝士蛋糕。
第四个制作的，则是同样所需烘烤时间不长的可可坚果玛芬。
传统的玛芬是以面包为原料制作的一种食品，早期多作为歪果仁的早餐食物。
这里杨振兴制作的玛芬，则用杯子蛋糕的方式取代传统做法。
算是将两种西式点心的做法进行了融合。
这次打鸡蛋，杨振兴并没有分离蛋黄蛋液，同时打入碗里，使用打蛋器充分打散，一直到打出气泡。
接着倒入筛过的可可粉、牛奶、玉米油、红白糖，充分搅拌均匀，制作成类似厚芡的原料。
取来一个平底锅和便携式燃气灶，小火将黑芝麻、花生、核桃仁、瓜子仁炒香。
再用擀面杖碾碎，混上中筋面粉，倒入刚才准备好的原料里搅拌成面糊。
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