他一直都在集中着注意力,屏蔽掉周围环境的影响,提醒着上一个项目犯下的失误,一刻不停的制作规定作品。
到现在他已经完成了四道下午茶甜点,两道已经全部完成,还有两道在烤箱里烘烤。
接下来,他立刻开始着手准备巧克力坚果布朗尼的原料加工。
布朗尼起源于阿美利加,是常见的午餐,并由此演变出众多花样和品种。
他第一步做的,依然是把巧克力隔水加热,融化成巧克力液备用。
接着将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛。
然后在无盐奶油里加砂糖,用打蛋器打发,分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
为了防止出现油水分离的情况,他的动作很慢。
加蛋液也不是一下子倒进去,而是像开到最小的水龙头那样,稀稀拉拉慢慢的往里加。
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