他耐心的对好奇的众人解释道“就拿台上的杨师傅来说，热菜要制作三道菜，比赛时间规定是两个小时。
他可能一个小时就能制作出达到国际大赛水平的作品，但其他厨师两个小时可能连国内顶尖水平的菜品都做不出来。
这样以来，你说比赛时间上，咱们是规定代表最高水平的一个小时，还是迁就其他厨师的两个小时？
代表最高水平，其他人跟不上，达不到要求，觉得时间太短，无法完成制作。
继续按照以往普遍的标准，又无法让他们有紧迫感，提高他们的实力和水平。”
最后高会长总结道“到底还是咱们国内实力顶尖的新生代厨师太少，实力强的年纪都大了，年纪轻的又没有充足的实力。
这次你们通过选拔，获得了参加亚洲杯的机会，过来就要好好看好好学，看看亚洲顶尖的厨师到底是什么水平。
回去之后总结经验，继续努力钻研，提高自己的厨艺，咱们中餐未来还是要靠你们这些年轻厨师啊！”
台下的人心思不一，台上的杨振兴则一点别的想法都不敢有。
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