他们自然会过来帮忙。
只要一开始把话说明白了,剩下的事情都很好解决。
另一边,杨振兴在两位老师傅的邀请下,观看了自己徒弟制作他们帮忙设计的菜品。
对于两位老师傅设计的菜,杨振兴肯定相当满意。
毕竟他们两人的实力和水平摆在那里,不然退休后也不会被那么多饭店请去当技术总监指导工作。
不过在设计上的思路,杨振兴跟两位老师傅完全是两条不同的路。
杨振兴在设计菜品的时候,考虑的地方很多。
既有从传统菜基础上的改良创新,也有融合西餐特色的中西融合菜。
设计出来的菜品,可以像传统中餐那样大开大合,摆在一个盘子里。
也能像西餐一样单独装盘,实行分餐制,精致程度上也一点不输给西餐摆盘。
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