所以并不像其他厨师那样拼命的制作，而是隔段时间炒制一份，等竞价结束后继续制作。
没错，他制作的菜肴是以竞拍的形式销售，完全不同于其他厨师制作的菜都是固定价格出售。
虽然听上去有些不可理喻，一道菜居然还要通过拍卖出售，哪个傻子愿意出价购买？
但其实这种通过拍卖销售菜肴的形式，早已经不是什么稀罕事了。
不管是国内还是国外，一些烹饪展会或者烹饪表演上，经常出现拍卖菜肴的环节。
当然，前提条件也是这道菜要出于有实力有名气的大厨之手。
就跟书画等艺术品一样，不是知名大师的作品，谁愿意花大价钱买那些认识都不认识的人的作品？
以杨振兴的实力和水平，他是完全够资格拍卖自己做的菜的。
而且不说全世界，至少在亚洲地区，他是当之无愧的大厨，屡次在各种亚洲烹饪比赛中夺得金牌和全场最高大奖。
同时在现场所有厨师里面，他也是最‘出风头’的那个。
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