这对他而言是一件非常好的事情。
创新不必多说，杨振兴提出的‘新中餐’概念，经过两位宗师级师父的修改，加上菜谱书籍的出版。
已经在全国不少城市有了一定影响。
尤其是在许多烹饪学校里，这本书成为了不少老师教学生的指导课件之一。
对学生们大量讲解书里面的创新菜谱，分析创新思路和手法，为学生们开阔思维空间。
他的新中餐，不光有中西合璧的菜肴，更多的还是以传统菜为基础，在此之上进行改良和创新。
所以继承创新方面，对他而言没有难度，因为这是他一直在做的事情。
节约实用更不必多说，杨振兴比大赛更早就摒弃了食品果蔬雕刻作为雕饰进行摆盘。
学习这些内容，也主要是为了应付比赛。
毕竟之前几届大赛，这个项目还在，并没有取消，国外许多大型赛事上，也都有设立这个项目。
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