当年黄师傅二十九岁的时候，跟店里的厨师组队，参加了在第一工人文化宫举办的羊城饮食服务业比赛。
在比赛中，他就制作了这么一道菜。
从活鸡现宰，到完成一碟菜远炒鸡球，全程仅仅用时一分五十二秒，还不到两分钟，获得了第一名。
这个记录听说到现在还无人能够打破。
虽说现在黄师傅年纪大了，手脚没有年轻时那么利落，传授的时候，用的也是宰杀好的白条鸡。
但制作时，老师傅也只不过用了不到三分钟，就利索的把菜做好。
让杨振兴打心眼里钦佩不已。
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