“本次大赛采取现场评判，三个项目每个项目设五位烹饪专业评委评分。
五位评委的成绩得分平均值，为本作品的总得分，每位选手作品得分的平均分，减去该选手现场超时、违规扣分，为该选手大赛最终得分。
每位评委扣分起点为一分，计算合计结果保留小数点后两位数。”
江阴市烹协吴会长作为大赛组委会裁判长，说完评分标准后，宣布了评委们的分组情况。
“热菜项目，五位评委分别为杨振兴、蔡因来、王德旺、刘海和李平……
凉菜项目五位评委分别为杨振兴……
面点项目五位评委分别为杨振兴……”
听着吴会长宣布评委分组，杨振兴坐在台下脸色越来越黑。
虽说大赛一共只请了他们十位评委，每个项目分成五个人评分，的确十分紧张。
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