这无疑又少了许多食材上的消耗。
甚至餐厅处理过的食材边角料，可以拿到快餐店里使用，又不是什么不能吃的东西，只是为了改刀成形状，切下来的多余部分罢了。
总的算下来，快餐的确是赚钱，还能消化掉公司旗下其他门店产生的边角料。
一份肉菜盖饭，合起来至少能比餐厅多赚一成毛利。
再算上外卖人员的工资，公司只给开了一个最低薪资标准的底薪，送一次外卖给一块钱。
这里他们本来就根据配送距离，送周边三到五公里范围，最少五毛配送费，多的一块。
这笔配送费就是给外卖员的提成，最多公司自己出五毛钱补上。
凭着量大，就拿中关村附近的那几家新德胜或者鸿兴饺子馆来说，每天中午加晚上，外卖出单多的时候都有七八百份。
可能公司推出快餐，会对这两家自己的买卖造成一定影响，但走的量肯定会比他们加起来还要多。
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