一座城市可以在不同区多开几家，形成一个网络，通过数量占据绝大部分市场份额。
最后鸿兴饺子馆走中层路线，也不宜开多，甚至可以并入新德胜餐厅或者杨家盖饭快餐店里，把饺子列入店里的菜单上，不用单独开店。
合并一起的同时，牌子要单独分开，也能接待专门来买饺子的客人。”
许南的建议具有很高的战略意义，让杨振兴不得不陷入思考当中。
现在公司基本是全力铺设新德胜餐厅和鸿兴饺子馆，像羊城、沪市等其他大城市，已经和京城一样，开设了二三十家分店。
因为新德胜最早定下的路线是，午饭走套餐的形式，晚饭变成餐厅模式。
除了入驻各大综合购物中心以外，还在一些医院、公园、商场附近都设置了门店。
如果快餐品牌做起来的话，那么和新德胜现在的午餐定位，直接产生了冲突。
许南的意思很简单，那就是直接把新德胜餐厅的定位改成公司旗下走精品路线的餐厅。
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