至于国内的比赛，有了两份国际赛事的邀请，就显得兴致缺缺。
除了‘名厨进清华’活动是一定要参加的。
杨振兴根据各方面考虑，最后只决定接受第三届全国海鲜烹饪技能大赛，和第四届全国中餐技能创新大赛两个赛事。
这一届全国海鲜烹饪技能大赛，首度邀请了海峡对岸的厨师参加。
可以说是对海峡两岸沟通交流的一次重要活动，政治意义远大于比赛本身。
如此重要的活动，正在追求更高话语权的杨振兴，肯定不能错过。
第四届全国中餐技能创新大赛，作为提出‘新中餐’概念的发起人，他也不能不参加。
虽然‘新中餐’已经在国内得到了普遍认同，许多厨师都接受了这一概念。
但杨振兴总觉得还差点火候，需要继续深化影响、巩固概念的地位。
至于全国淡水鱼烹饪青年厨王争霸赛，在他看来还是地方性质比较高的比赛。
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