他去过川府好几次，拜访过许多川菜大师。
蓉城周边，火锅店、串串烧烤的确随处可见，传统川菜很难能够见到。
南边的乐山，作为串串的发源地，串串店的数量不必多说。
其他的无外乎是豆腐、牛肉为主的美食，或者是因为旅游发展，诞生了许多农家乐。
但是北边的绵阳，以传统为主的川菜饭店数量很多，而且这里有实力的川菜大师，数量也是最多的。
一些老了退休的川菜大师，基本都定居在蓉城。
但是那些年轻有为的新生代川菜大师，几乎都往绵阳跑。
“这不得不得好好夸一夸史正良史师傅，他可以说为了川西流派和传统川菜的发展，做了许多贡献和努力，就连我也自愧不如！”
杨振兴这还是第一次在自己师父嘴里听到他不如其他同辈或晚辈川菜厨师的话。
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