“好，还是少当家想得远！”
“行，就这么定了，大伙分头行动。”
“……”
商行既招的员工很快集中起来，在西埠头村的大庙前面的空地上，大家架木桩，撑竹竿，用稻草搭蓬，帆布围圈，建土灶，忙得不及乐呼。
很快，一个很敝亮的临时加工场地建好了，然后有人家提供门板，板凳，石臼，蒸桶，年糕模子。
陈天华对作业按程序分工，蒸米、开舂、压印等都落实到人，既要保证质量，又不能出差错。
否则，村民们有意见，好事就会变成坏事。
他张榜公布，但凡来料加工年糕的人家，以户为单位，自己提供用晚稻米磨成的米粉，并适当提供稻草或桔梗等柴火，不收加工费。
每家米粉蒸煮、年糕加工过程，由该户人家自行监督，预防拿错或偷窃行为发生，商行要做到透明公正。
做年糕的第一步是蒸米。
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