钱氏已经在切辣椒了,红辣椒和青辣椒都切了几个,她把辣椒切的和肉片差不多的大小,红红绿绿,交错在一起,分外好看。
“切这些辣椒,你说做起来会不会太辣?”钱氏目光里都是犹豫,虽然尝过了辣椒,但是还不知道配菜炒,这辣味会不会过量。
宋甜甜瞅着自个娘,眼睛发亮,“我觉的刚刚好。”
这辣椒切的分量真的刚刚好,宋甜甜头一次觉的自个娘对厨艺的认知超出自己的预料。
得了女儿的肯定,钱氏就决定放这些辣椒了。
不知不觉,钱氏自己都十分认同自家女儿说的话,仿佛她说的什么都是对的。
红烧肉已经炖好,杨氏把红烧肉从锅里盛进了大砂锅里,盖上盖子,保持红烧肉的温度,免的受冷。
钱氏就开始烧辣椒炒肉了。
锅里烧热,倒上麻油,麻油遇热,锅里瞬间弥漫起一股五味振奋的香气,刺激着人的味蕾。
在大庆,至少在长河县里,宋甜甜还没有发现菜籽油,农户家里用的基本都是麻油和猪油。
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