鸡鸭脚也好吃，卤过之后软糯弹牙，越嚼越有嚼劲。
这些卤菜卤质九分熟就撤火，安排了何翠翠把这些肉类再改刀。
能切片的尽量都切片，不能切片的也改刀变得能更容易吸收汤汁。
全部完成改刀之后，回锅再煮。同时又下了些粉条、鲜豆腐、豆皮、油豆腐、山药、芋头、西蓝花、年糕、竹笋尖、藕片、土豆片、莴笋。
加上原本的肉类，硬是将那巨大的陶锅装了近半。
赵氏看见都吓了一大跳，“阿九，你怎么放了这么多素菜？这么多，咱们家如何吃得完？”
林轩久笑道，“不怕，吃不完，就在铺子前面摆个桌子，免费发给来往行人吃。”
赵氏想了想，笑了，“行，还是阿九你有想法。”
像芋头、山药、藕片这些耐煮的，便早些下，豆皮西蓝花这些就迟些放。
所有的菜品都卤好了之后，捞出来晾凉，林轩久发动全家人，一起把菜品穿到铁签子上。
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